2025年5月18日，海學聯香港青年專才協會舉辦的「西貢鹽田梓文化探索之旅」在陽光與海風中圓滿落幕。會員朋友們齊聚這座隱世小島，在自然美景與人文底蘊的交織中，體驗了一場跨越時空的文化之旅。

▍茶粿飄香：指尖上的傳統味道

活動以充滿煙火氣的茶粿製作拉開序幕。在島民指導下，大家揉搓糯米粉、包裹花生芝麻餡料，將客家傳統美食的智慧融入指尖。一位參與者笑稱："第一次知道茶粿的褶皺藏著這麼多技巧！" 親手製作的茶粿經過蒸制後，成為午後最暖心的伴手禮。

▍鹽田探秘：聆聽海浪與歷史的私語

跟隨專業導賞員，參與者走進香港唯一保存完好的天然鹽田。從明清時期的曬鹽工藝，到2015年聯合國教科文組織頒發的「傑出文化遺產保護獎」，每一塊鹽田都是時光的見證。更有家長感嘆："孩子們觸摸鹽結晶時的驚喜眼神，比課本更生動！"

▍人文巡禮：教堂、玉帶橋與東江縱隊故事

午後，隊伍穿梭於島上的文化地標：聖若瑟小堂的藍白穹頂與百年榕樹相映成趣，中西文化交融的獨特氛圍令人駐足； 

玉帶橋上遠眺碧海連天，手機鏡頭記錄下"人在畫中游"的瞬間； 文物陳列室內，導賞員娓娓道來東江縱隊抗日曆史，革命先輩的足跡讓年輕會員們肅然起敬。

▍客家私房菜：山海饋贈的舌尖盛宴

午餐環節，地道客家菜驚艷味蕾。梅菜扣肉咸香軟糯、海鮮炒米粉鑊氣十足，搭配島上自種蔬菜，參與者直呼"吃出了媽媽廚房的味道"。

【活動花絮】

萌趣插曲：茶粿班上的"創意造型大賽"，有人捏出星星海龜，有人笑稱包了個"糯米包子"； 

自然饋贈：鹽田邊偶遇彈塗魚群躍動，孩子們爭相觀察"會跳舞的魚"； 

文化共鳴：教堂前響起自發合唱的《橄欖樹》，歌聲隨海風飄向遠方。 

【展望未來】

此次鹽田梓之旅，不僅讓參與者感受到自然與人文交織的香港另一面，更搭建起青年交流的文化橋梁。海青協將持續策劃深度文化體驗活動，帶大家發現更多"熟悉城市的陌生風景"。

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